“好猪蹄，表皮软糯弹牙，瘦肉香嫩，蹄筋滑润，啖肉尽而香气犹存唇舌之间，猪蹄的腴美和筋道尽在其中。” “好青椒鸡蛋，青椒脆爽，鸡蛋鲜嫩，微辣香咸滋味饱满，小菜可见大心思。” “好猪肝！猪肝嫩滑是为君，菌笋之鲜便如臣，君臣相济，妙味天成。” “好豆角，豆角久煮显老，少煮带毒，能将豆角制得这般清新脆鲜，微甜回甘，火候之道，已臻大家。”
——天下归元 《山河盛宴》+展开更多标签
- 出处：《山河盛宴》
- 那一棵花树是杏花，轻红薄绿半收半歇，花枝挺高，掩住了男子半边脸，另半边却依旧让文臻咔嚓一下咬断了鸭翅膀。 幸亏嘴里有骨头，不然可能咬到的是她自己的舌头。 今天晚上是美人开会吗？ 那人只立在那，杏花天影里，一抹唇角笑意浅浅，天光都似因此清透明澈。 似这月光拢寒水，如那云飞举长天，三千里碧流过雪野，亿万株琼花生高崖。 干净，清灵，隽秀，出尘。
- 香气渐渐弥散，猪蹄的香，是一种非常浓烈腴厚闻到便要令人跪着唱臣服的霸道香气，王者之香；豆角的香气则清郁轻灵，令人想起春的凝翠飘绿，是隐士之香；青椒的辣烈之香被鸡蛋的温醇馥郁香气所中和，化为一道既厉烈又温厚的香气，是大将之香。 诸般香气结合在一起，则是集醇香辣鲜于一身的复杂之味，难以言述，只宜自品，正如这复杂而又光怪陆离的人生。 人间之香。 所谓好厨艺，色香味一样也差不得。菜上桌的时候，猪蹄红金闪亮，筷子轻轻一拨，皮肉便分离，皮与肉之间那一层晶莹的脂肪，灯下凝露生光。 豆角则是挂春一般的绿，新鲜幼嫩得仿佛玉雕，让人担心筷子一碰会不会碎。
- 那女子乍一看是美的，再一想又觉得美得朦胧，忍不住便要多看两眼，然而多看又觉得晕眩，她的眉峰笔直上挑，如一柄精美的小刀，按说女子脸上这种眉形过于锋利，然而配上她烟水濛濛的眸子，便仿佛刀收长水，剑挂青山，世事到了此处便婉转低回，不过一声欸乃，载一船旧梦没入烟霞。 她的鼻端似乎略窄略尖，显出几分凌厉和仓促，但偏巧有一双微丰又弧度美妙的唇，和唇下微凹的雪白可爱的小涡，却又将凌厉抚软，仓促曳长，是一曲长调到了尾音似乎气力不继，然而吹笛人藏了后手，一个转折，便吹出了层峦叠嶂，碧水桃花。 她美得丰富而自然，便如世间奇景，多半言语难描，忍不住心里叹一回苍天厚爱，造物神奇。
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- “好猪蹄，表皮软糯弹牙，瘦肉香嫩，蹄筋滑润，啖肉尽而香气犹存唇舌之间，猪蹄的腴美和筋道尽在其中。” “好青椒鸡蛋，青椒脆爽，鸡蛋鲜嫩，微辣香咸滋味饱满，小菜可见大心思。” “好猪肝！猪肝嫩滑是为君，菌笋之鲜便如臣，君臣相济，妙味天成。” “好豆角，豆角久煮显老，少煮带毒，能将豆角制得这般清新脆鲜，微甜回甘，火候之道，已臻大家。”
- ——天下归元 《山河盛宴》
李 白 说
