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立春食萝卜，谓之“咬春”，春而可咬，颇有诗意。
——
汪曾祺
发布于：2021-09-02
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上—句：我爱我的国家，并且也爱党。...
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原作者：
汪曾祺
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搞艺术的人千万不能当“车前子”，不能叫人烧心反胃。
我爱我的国家，并且也爱党。
夹沙肉和芋泥肉都是甜的，夹沙肉是川菜，芋泥肉是广西菜。厚膘臀尖肉，煮半熟，捞出，沥去汤，过油灼肉皮起泡，候冷，切大片，两片之间不切通，夹入豆沙，装碗笼蒸，蒸至四川人所说“而不烂”，倒扣在盘里，上桌，是为夹沙肉。芋泥肉做法与夹沙肉相似，芋泥较豆沙尤为细腻，且有芋香，味较夹沙肉更胜一筹。
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立春食萝卜，谓之“咬春”，春而可咬，颇有诗意。
——汪曾祺
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