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美食在民间，最有味的民间清欢蛰居在最市井的街巷里。
——
欧阳茜茜
《清朝·金粉东南十五州》
发布于：2021-01-21
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#历史
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清朝民间认为，染指可以辟邪祈福，加之染指亦美，此习惯逐渐成为当时风尚。
清朝是火锅最兴盛的时期。自火锅产生以来，从最初的祭祀，再到清朝日常饮宴，火锅已经从民间发展到宫廷，从宫廷影响到民间。 尤其在寒冷的冬天，三五知己相约，围着炉子举箸自烫而食，尽可择好而从，饶有风味。
无论折扇，还是团扇，都是在使用这个本质上的进步，是对生活之美的发现。它们经过被遗忘的岁月后被重新拾起，也已脱离其生风的本意，而是变成某种完全情绪化或文化的东西。
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美食在民间，最有味的民间清欢蛰居在最市井的街巷里。
——欧阳茜茜 《清朝·金粉东南十五州》
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